Podcast_Ep06
![Vocabulary for Working at a Japanese Restaurant_2[JLPTN4]](https://static.wixstatic.com/media/a40ec0_8f6c5de0fea2454bb48fbaf0a48007c0~mv2.jpg/v1/fill/w_980,h_980,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/a40ec0_8f6c5de0fea2454bb48fbaf0a48007c0~mv2.jpg)
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ななみせんせい、こんにちは。萌です。中国人です。今、日本に住んでいます。今日バイトの面接に受かって来週から働けることになりました。レストランです。とてもうれしいですが、ちゃんと日本語が話せるか心配です。レストランのバイトで必要な言葉を教えていただけませんか。よろしくお願いします。
今日は萌ちゃんの質問の続きです。
レストランのバイトで使う言葉を説明しますね。パート２です。=Part 2
パート１ではお客様にメニューを渡しました。渡（わた）します=to give something, to hand something。お客様は料理や飲み物を選（えら）んでいます。They are choosing meals and drinks. 日本ではお客様が注文したい時「すみません。」とウエイターさんやウエイトレスさんを呼びます。ですから、お客様に「すみません！」と呼ばれたら、お客様のところに行きましょう。呼ばれる=呼ぶのPASSIVE FORM。たFORM＋ら=after。You should go to them after they call you (you are called).
そして、萌ちゃんは「お決まりですか。」とお客様に聞いてください。お決まりですか？=決まりましたか。という意味です。 Did you decide what you are going to order?
ここまで大丈夫ですか。
例えば=for example、お客様が『ビール2つと枝豆と唐揚げ定食2つお願いします。』と注文しました。注文は=ordering。わかりましたか。『ビール2つと枝豆と唐揚げ定食2つお願いします。』ビール2つは大丈夫ですよね、唐揚げ定食2つ、唐揚げは=deep fried chickenという意味で、定食は=set mealですね。だから、唐揚げとごはんと味噌汁と、あとはだいたい漬物（つけもの）が一緒に来ますね。みんな、大丈夫ですか。ごはん=cooked riceと味噌汁=miso soupと、あとはだいたい=most of the time、漬物が一緒に来ますね。漬物は=pickled vegetable。一緒に来ます=to be served together。
「ビール2つと枝豆と唐揚げ定食2つお願いします。」とお客様が言いました。ビール2つ、唐揚げも2つ、でも、お客様は枝豆がいくつか言いませんでした。They didn’t tell you how many edamame portions they want. ですから、萌ちゃん、確認してください。How many portions would you like to have? 確認します=to make sure。萌ちゃん、みんな言えますか。Can you say the sentence?「枝豆はおいくつですか。」いくつですか。じゃないです。「おいくつですか。」「おいくつですか。」はいくつですかのPOLITE FORM 。または=or「枝豆は1つでよろしいですか。」よろしいですかは、いいですかのPOLITE FORM。
全部注文を取ったら、=After you take their order, また「かしこまりました=Certainly」と言ってください。全部注文を取ったら「かしこまりました。」と言ってください。
じゃ、ここでレストランで使う言葉の復習（ふくしゅう）をしましょう。たぶん、もう萌ちゃんもみんなも知っていると思いますが、念のため。念のため（ねんのため）は=just in caseという意味です。
箸（はし）=choppsticks
フォーク
スプーン
ナイフ
ナプキン=a table napkin
お皿（さら）=a plate
水
コップ= a glass
お茶
湯呑み（ゆのみ）=a Japanese tea cup
急須（きゅうす）=a Japanese teapot
ここからは調味料（ちょうみりょう=seasoning）です。
みそ
醤油（しょうゆ）
塩（しお）
胡椒（こしょう）=pepper
ラー油=chili oil
酢（す）=vinegar
オリーブオイル= olive oil
ドレッシング =dressing
砂糖（さとう）=sugar
牛乳（ぎゅうにゅう）=milk
じゃ、レストランで使う単語 （たんご=vocabulary）はもう大丈夫ですね。
まずはビールなどの飲み物、次に食べ物を持っていきましょう。さっきの水と同（おな）じように、「ビール、失礼（しつれい）いたします」と言って、ビールをテーブルに置いてください。枝豆も同じようにしてください。「枝豆、失礼いたします。」
日本料理はふつう全部（ぜんぶ）いっしょに食べます。前菜（ぜんさい=スターター）も主菜（しゅさい=メインディッシュ）もないんです。だから、萌ちゃん、ビールの後に枝豆も唐揚げも全部一緒に持っていって大丈夫です。はじめに、飲み物、次に食べ物、最後にデザートこれだけで大丈夫です。だから、もしみんなが日本料理レストランに行って、はじめにスターター＝前菜を食べて、その後にメインディッシュ＝主菜を食べたかったら、別々（べつべつ）に食べたかったら、そのことをウエイターさんやウエイトレスさんに忘（わす）れないで言ってください。わかりますか。もう1度言いますよ。「もしみんなが日本料理レストランに行って、スターターとメインディッシュを別々に食べたかったら、そのことをウエイターさんやウエイトレスさんに忘れないで言ってください。」言えますか。じゃ、みんな、言ってみてください。At first, you want to have Edamame, and then, you want to have Karaage Teishoku. 日本語で今注文してみてください！Please try to say that sentence in Japanese now. どうぞ。言いましたか。「枝豆の後で定食を持ってきていただけませんか。」持ってきていただけませんか。=持ってきてくださいと同じ意味です。でも、「てFORM+いただけませんか。」の方が丁寧な言い方です。POLITE FORM.
時々レストランが混（こ）んでいると、料理を作るのに時間（じかん）がかかってしまいます。=When the restaurant is fully packed, it takes longer to serve food. 時間がかかってしまった料理を持って行く時は”Thank you for your patience! “と日本語で言えますか。「お待たせいたしました。」です。そして、全部の料理を運（はこ）んだら確認（かくにん）してください。「以上（いじょう）でご注文の品（しな）はよろしいですか。」品は=dishes you ordered。そして、最後（さいご）に「ごゆっくりどうぞ。」と言ってテーブルを離（はな）れてください。離れます=to leave the table
時々お客様が「お茶のおかわりください。」「みず、おかわりください。」と言います。おかわりは=refill, secondsという意味です。お茶のおかわりをください=Can I have some more, please?
お客様が全部料理を食べたら、お皿（さら）を下（さ）げましょう。お皿を下げる=to clear the table。もしテーブルが汚（よご）れていたらテーブルを拭（ふ）いてあげてください。拭きます=to wipe/clean table 。
もし、お客様がデザートを注文していなかったら、「デザートはいかがですか。」と聞きましょう。
Then, finally, they have to pay. By the way, do you know how to say, “May I have the bill, please?”
「お会計（かいけい）おねがいします。」OR「お勘定（かんじょう）お願いします。」
お客様が「お会計おねがいします。」または、「お勘定お願いします。」と言ったら、レシートをテーブルに持っていきましょう=to bring。あなたがレジ係（がかり）でお客様がレジでお金を払（はら）う時は、お客様に値段（ねだん）を言いながらレシートをあげてください。レジ係=chasher、レジ=check-out、お金を払う=to pay、値段=price、レシート=receipt。もう1度言いますよ、あなたがレジ係で=You are the casher、お客様がレジでお金を払う時は、お客様に値段を言いながらレシートをあげてください。When the customers have to pay at the check-out, you have to hand in the receipt and tell them the price. 例えば、「5800円になります」と言いながらレシートを渡します。「領収書（りょうしゅうしょ）をお願いします。」と言われたら、領収書をお客様にあげてください。領収書=invoiceです。
「5900円になります。」＝「5800円です。」と同じ意味です。Your total is 5800Yen。Yenは日本語で円（えん）です。レストランではよく「5800円になります。」が使（つか）われます。「5800円になります。」と言った後で お客様が6000円くれたら「6000円お預（あず）かりします。=Out of 6000」と言って受け取ってください。（うけとって=to receive something）When you receive 6000Yen, you should say, 「6000円お預かりします。=Out of 6000Yen」そして、「200円のお返しです。=200Yen is your change」と言ってお釣りをあげてください。「お返し（おかえし）」「お釣り（おつり）」They both mean your change.
そして、最後に「ありがとうございました。またお越（こ）しください。=Hope to see you again! 」
ここまで、もう一度言いますよ。
「5800円になります。」
「6000円お預かりいたします。」
「200円のお返しです。」
「ありがとうございました。またお越しください。」
はい、萌ちゃん、どうですか。今日はレストランのアルバイトで使う文や言葉を勉強しました。萌ちゃん来週から仕事がんばってね。
このポッドキャストではみんなの質問をお待ちしています。
それでは今日もご清聴（せいちょう）ありがとうございました。
This episode is for Japanese N4 learners.
Don't only listen to the audio, repeat what you hear while listening! Move your mouth!
Nanami Yoshihara
Hi! I'm Nanami. I'm a Japanese teacher and run this website.
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